中国饮食文化以儒家文化和哲学为基础，追求“五味之和”，注重艺术享受，艺术灵感来源于调味料。调味品主要指草药和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。

1、行业需求:短期餐饮复苏良好，中长期消费升级趋势不变

疫情影响下，居民工资收入下降，消费意愿和实际群众消费力下降，进而导致餐饮需求减弱，消费升级乏力。短期来看，餐饮端将缓慢复苏，“双节”将刺激餐饮需求。国家统计局数据显示，2021年1-9月社会餐饮收入约32750亿元，同比增长29.8%。国庆期间，餐饮收入呈现反弹趋势。中国人民银行2021年国庆假期支付业务数据显示，餐饮商户支付的人数和金额较去年同期分别增长57.8%和31.1%。居民餐饮消费呈现良好恢复态势。中长期来看，随着疫情控制和国际环境改善，消费者信心逐步恢复，中国消费升级的大趋势不变，高端下新品类加速渗透仍有机会。

2、社区团购影响:边际价格影响减弱，对头部品牌长期影响较小。

社区团购会压低调味品整体价格，不利于实施提价。短期内，社区团购对传统零售价格的边际影响减弱。一方面，国家监管收紧后，社区团购恶性低价竞争明显改善；另一方面，在前期补贴大战之后，社区团购平台的行业逐渐清理出去，剩下的平台厂商开始考虑减少损失。长期来看，头部品牌有望拿回话语权。第二批经销商反复从社区群购买低价商品，根本原因是高库存、低动态销售带来的巨大压力，使得经销商为了快量而主动让利。随着涨价渠道的疏通和下游需求的恢复，以及参与社区团购的品牌主对大单产品采取的一系列价格保护政策，渠道有望重拾对头部品牌的信心，收回在社区团购平台上的话语权，乱价的驱动力正在减弱。

中国调味品产业的发展伴随着调味品品类的不断创新创造，也是调味品加工技术从传统、原始到现代、高科技的过程。调味品细分行业发展各具特色，总体趋势是升级化、多元化、健康化。来肯云商erp系统进销存以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。

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